Galletas de almendras
Esta receta de galletas de almendra es rápida y fácil de hacer, y conseguirás unas galletas crujientes y muy deliciosas. Solo necesitarás algunos ingredientes básicos y un poco de tiempo para tener estas galletas listas y disfrutar de ellas. ¡Son perfectas para el desayuno, la merienda o como aperitivo en cualquier momento del día!
Equipment
- 1 Batidora
- 1 Bandeja de galletas
- 1 Papel de hornear
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendras
- ½ taza de azúcar blanca
- ¼ Taza de azúcar morena
- 1 Huevo
- ¼ Taza de aceite vegetal
- 1 Cucharadita de extracto de almendras
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius y engrasar ligeramente una bandeja para galletas o cubrirla con papel de hornear.
- En un tazón mediano, batir juntos la harina de almendras, los azúcares, el huevo, el aceite y el extracto de almendras hasta que quede una masa suave.
- Colocar la masa en pequeñas porciones sobre la bandeja para galletas, dejando un poco de espacio entre cada porción.
- Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y crujientes. Dejar enfriar antes de servir.
Notas
- Si quieres que las galletas queden más suaves y esponjosas, agrega 1/2 cucharadita de polvo de hornear a la mezcla.
- Puedes usar harina de almendras molida casera o comprarla ya preparada en la tienda.
- Si no tienes extracto de almendras, puedes usar extracto de vainilla o de otra esencia de tu elección.
- Sirve las galletas calientes, espolvoreadas con un poco de azúcar glas o acompañadas con un poco de mantequilla derretida para darles un sabor aún más rico.